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喝不同的茶，注意不同的事
1.绿茶：六茶之首清烦热
绿茶有延缓衰老、醒脑提神、美容护肤、利尿解乏等多种作用。绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，可以清除体内的自由基，分泌对抗紧张的荷尔蒙。其所含的少量咖啡因可以刺激中枢系统，振奋精神。 冲泡绿茶不能破坏它的鲜 绿茶，重在保持鲜美的口感和鲜嫩的颜色，而这两者，最怕的就是高温。维生素C和多酚类等物质被破坏，鲜爽感下降，色泽也会变暗。 绿茶适合用玻璃杯冲泡，可以观其形态。用80-90℃的水慢慢将茶叶浸润，让其自然舒展，内含物质缓慢释放。而不是用开水猛烈冲击，破坏它的鲜美。 黄茶与绿茶的冲泡方法基本相似。 2.青茶：降脂减肥健美茶 乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。常喝乌龙茶可以消除危害美容与健康的活性氧;还可以瘦身，抗肿瘤。乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。 冲泡乌龙茶讲究功夫茶泡法 福建、广东、台湾是乌龙茶的主要产区，这几个地方盛行的功夫茶泡法就是乌龙茶优的泡法。 乌龙茶重在品其高香和悠长的韵味，功夫茶泡法正是为乌龙茶而生的。功夫泡法没有绝对的定义，基本要求是要用小茶壶或小盖碗搭配薄胎小杯 ?小壶和小杯，是功夫茶的标配，冲泡前需要温杯烫壶。 ?冲泡的技巧讲究高冲低斟，最大限度保持茶香茶味。 ?乌龙茶需要用沸水冲泡。条形的单丛茶和岩茶的冲泡要点是即冲即出，而颗粒形乌龙茶时间可以稍微长一点，等茶叶舒展之后再加快出汤速度，而泡到五泡以后，都需要延长时间。 3.白茶：茶中珍品可降糖 白茶是很多地区夏季必备的茶品，可以防癌、防暑、解毒、治牙痛。白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以促进血糖平衡。白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。天美仕贡眉白茶，更多详情可登入官网、会员网查询。 白茶注意区分老嫩 白茶的原料等级一般按照采摘的嫩度分为白毫银针、白牡丹和寿眉。 ?白毫银针和高级白牡丹要保持其鲜甜故不能用沸水，一般以90℃为宜，冲泡时间大约在30秒。 ?普通白牡丹和寿眉可用沸水冲泡，而白牡丹要比寿眉冲泡的时间短一些。 ?寿眉，尤其是存放了3年以上的老寿眉，不仅可以冲泡，还可以煮饮，冲泡到5泡以后，便可放入煮茶壶，按个人口味调整煮茶时间。 4.红茶：性温甜醇调脾胃 红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶品性温和，味道醇厚，经常饮用加糖或加牛奶的红茶，不仅能够暖胃，还能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。红茶有助于胃肠消化，能促进食欲，可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒等。 冲泡红茶小心闷出酸涩味 红茶是全发酵茶，如果冲泡不当很容易出现酸涩味，甚至产生苦味。 冲泡红茶最保险的方法是用80-90℃的水，其实红茶也是可以用沸水冲泡的，但一定要注意诀窍。 ?红茶不宜闷泡，注水后尽快出汤，会获得一杯清甜爽口的红茶。 ?使用的盖碗碗口一定要大，散热透气。 ?置茶量可以少一些，让茶叶有充分的透气空间，而不至于闷坏。 ?出汤要滴干净，不要留有水与茶叶接触过久，出完汤把盖子打开散热。 5.黄茶：可溶糖等丰富营养物质 黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对人体非常有益。 冲泡黄茶与绿茶的冲泡方法基本相似 6.黑茶：分解脂肪，体型过瘦不要碰 在夏天喝黑茶不仅可以清热解暑、生津止渴、利尿排毒，还可以消食除腻、分解脂肪。而黑茶中的黄酮类、儿茶素和维生素C、E等成分，能起到抗氧化的作用。此外，黑茶中的茶氨酸有很好的降血压作用。 冲泡黑茶醒茶醒得好成功一半 黑茶在后发酵和储存的过程中，难免会产生一些仓储、陈旧的气味。当然如果是发霉变质的茶就另当别论，肯定不能喝了。 黑茶要提前醒茶，可以散发一些异杂气味，提升香气。 ?紧压的黑茶，在饮用之前先解块，放于通风干燥处散几天，再放进透气的陶罐储存一到两个月。 ?冲泡时第一泡润一下弃去不饮，让紧压茶充分展开，散去异气，第二泡更好喝。 ?但需注意醒茶温度不宜过高过久，以80℃为宜，快速出汤，避免丢失太多内含物质。 |
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