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春季是万物生长的季节，不热不燥，适宜补血，如果您经常感觉疲劳，头晕眼花，经期推迟、量少等症状，建议您立即补血。粉红丝带专家教你用食药补血。
适用于补血的药材：当归、枸杞、阿胶、红参、白术、熟地、白芍等。方剂一般为四物汤（当归、熟地、川芎和白芍）
食物一般有红枣、桑葚、龙眼、乌鸡、红豆、猪肝、黑木耳等。常见的药膳如下：
1. 党参鸡
材料：党参、红枣、枸杞、鸡肉、料酒、酱油、盐、糖。
做法：将鸡肉和调料放入锅中用中火炖，待水沸腾后，加入党参用小火炖，五分钟后加入枸杞继续用小火炖。鸡肉熟时加入红枣，再炖五分钟左右，即可食用。
气虚者还可加入少量黄芪。注意黄芪易上火，尽量减少用量。
2. 川芎当归炖鸡蛋
材料：川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克、鸡蛋一个，阿胶1/3块
做法：将川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起，用纱布包起来，，和生的带壳鸡蛋一起，加两碗水，入小砂锅用中火煎10分钟。鸡蛋捞出剥壳，再放回锅中，加上阿胶，再中火煎10分钟左右。看阿胶基本融化，汤汁煎浓，即可关火，丢掉药包，吃鸡蛋，喝掉药汤。
注意：经期和怀孕期间此方不可用。
图片：20101126141602.jpg  |
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