乳腺癌是危害妇女健康的主要恶性肿瘤，在欧美等西方国家，居妇女癌症发病率之首。在我国上海地区，乳腺癌发病率在女性恶性肿瘤中居第2位。所以，做为女性朋友，预防乳腺癌是懂得关爱自己的表现。有关专家指出：乳腺癌的发生与饮食密切相关，注重调理日常饮食，有益于乳癌的预防。
　　荷兰国立癌症基金会和有关单位进行了一次流行病学调查研究，在排除了一些可能与乳腺癌有关的因素之后，将被研究调查的人群分为2组，第一组为能够坚持每天饮用250毫升酸牛奶的妇女，第二组胃不常饮用酸牛奶的妇女。结果发现：第一组妇女患乳腺癌的可能性比第二组减低了50%。它论证了：经常饮用酸牛奶可有效的预防乳腺癌的发生。

　　人们不禁要问：酸牛奶为什么可以有效的降低乳腺癌的发生率?研究证明，酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物，具有干预人体内肠肝循环的功能。肠肝循环与人体对脂肪的吸收有着非常密切的关系，一旦受到干预，就可以减少人体对脂肪的吸收。
　　医学研究已证实，对脂肪吸收量小的女性，患乳腺癌的可能性要比对脂肪吸收量大的女性低很多。此外，由于每天饮用一定量的酸牛奶，可以增加人体免疫球蛋白的数量，有利于提高整个机体的营养水平，从而加强人体的免疫功能，降低乳腺癌的发病率。
　　此外，酸牛奶可以增加人体免疫球蛋白的数量，利于提高抗体的免疫功能，从而降低乳腺癌的发生。所以，如果能每天喝一杯酸牛奶，女性朋友患乳腺癌的风险将大大降低。
 
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