倪小依
管理员
管理员
  • 注册日期2012-11-12
  • 金钱4315RMB
  • 威望2060点
  • 贡献值0点
  • 交易币0
  • 终身成就奖
  • 特殊贡献奖
阅读:5818回复:0

[乳腺癌术后饮食]食物“鸳鸯配”养生效果佳

楼主#
更多 发布于:2014-01-25 10:48
春节期间,大鱼大肉是少不了的,那么怎么搭配才可以又享美食,又能达到养生的效果呢?

图片:0.jpg


      我们生活中的饮食丰富多样,为了增加营养我们会将一些食物搭配起来食用,搭配得当会时的营养更加丰富,而且会增加食疗功效,下面就让粉红丝带营养专家为大家介绍一下生活中常见的经典搭配法,一起来学学吧!

鸭肉配山药
       从口味上来说,鸭肉与山药较为互补,山药的绵糯可以衬托出鸭肉的鲜美,还能消解其油腻;从营养上来说,鸭肉有一定的滋阴养肺,止咳化痰作用,与滋阴健脾的山药搭配,会有不错的健脾养胃、益肺止咳效果。

牛肉配番茄
       每100克牛肉约含铁元素2.8毫克,高于大部分肉类,有预防缺铁性贫血的作用。番茄中富含维生素C和番茄红素,有助于人体更好地吸收铁元素。此外,在炖牛肉时加一些番茄,还能让牛肉更快煮熟,缩短烹煮时间。

猪肉配大蒜
       “吃肉不吃蒜,营养少一半。”大蒜含有大蒜素,能提高瘦肉中维生素B1的利用率。猪肉中的维生素B1含量是牛肉的4倍多,远高于其他肉类。因而两者一起烹煮,就可以将维生素B1的消除人体疲劳、增强体质等作用发挥到极致。


羊肉配黑豆
       羊肉富含动物性蛋白质,黑豆富含植物性蛋白质,两者正好可以互补,促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸,可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收,对降血脂有一定帮助。黑色入肾,因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。

鸡肉配板栗
       鸡肉中的蛋白质种类多,消化率高,并含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质。板栗则有健脾益气、清热解毒的效果,与鸡肉搭配,可以进一步提高人体对蛋白质的吸收率,增强其补虚益气作用。

狗肉配酸菜
       每100克狗肉含蛋白质16.8克,消化起来不免费一番工夫。而酸菜不但可以开胃,促进胃液的分泌,还含有较多的乳酸菌,能促进蛋白质等营养物质的吸收。酸菜还能抑制胆固醇的吸收,中和狗肉的滋腻之气。但狗肉燥热,酸菜含有亚硝酸盐等成分,两者均不可多吃。

鱼肉配豆腐
       鱼肉中的苯丙氨酸含量较少,蛋氨酸含量较多,豆腐却恰恰相反。这两者一同食用可以取长补短,有助于人体摄入更全面的营养。此外,豆腐中的钙含量较高,鱼肉中所含维生素D能增强人体对钙的吸收,加强豆腐的补钙效果。


       以上的食材都是生活中常见的,大家在做菜肴的时候不妨尝试一下。

—————————————————————
【推荐订阅】
·健康,为美丽加分!想要每天都收到我们的信息吗?
1、在微信通讯录/添加/搜号码中输入:shxljkw
2、在微信通讯录/添加/查找公众号中输入:雪伦健康屋
3、扫描下面的二维码
美丽,从关注开始!
游客

返回顶部