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近日来，不少人会发现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等一系列恼人的症状开始时不时“骚扰”自己一番，这些现象就是典型的中“秋燥”。这是因为立秋之后，气候干燥，人体容易感到水分不足，并会因此引起一系列的身体反应。
秋天体内水分过度蒸发，加上肠胃功能变弱，不少人都会出现大便干结的情况。便秘的问题可大可小，是腹部脂肪堆积的一大原因，更会出现恼人的小肚肚，而且一旦被缠上的话，就会造成便秘与肥胖的恶性循环。尤其是秋天干燥的气候，更容易产生便秘的问题。所以想要让自己过的舒服正常，千万要防止秋燥来袭。 怎样才能缓解秋燥？ 秋燥时人体缺少水分，但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。中医强调在秋燥时要润燥滋阴。在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下，应选择润燥滋阴的饮食，此类饮食品种能增强免疫力，可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜之类的谷物杂粮以及富含谷物营养的麦片，或者食用萝卜、白菜、百合、木耳等蔬菜，以及梨、苹果、葡萄、大枣、甘蔗这样促进肠胃蠕动的水果。 这些五谷杂粮、蔬菜水果其实都是对肠道蠕动和消化有促进作用的，这是因为它们都富含膳食纤维。膳食纤维能够有效刺激胃肠道蠕动，促进排便，被誉为“肠道清道夫”。而谷物是食物中最主要的膳食纤维来源。 膳食纤维是缓解秋燥的妙药 膳食纤维，Dietary Fiber，是指植物中天然存在的、提取或合成的碳水化合物的聚合物，不能被人体小肠消化吸收，但膳食纤维在体内具有重要的生理作用，是维持人体健康必不可少的一类营养素。膳食纤维包括可溶的和不可溶的两个部分。可溶的膳食纤维主要来源是豆类、水果和蔬菜；不可溶的膳食纤维主要来源是全谷类（Whole Grain）例如麦麸等。 膳食纤维具有很强的吸水溶胀性，有利于增加食糜的体积，刺激胃肠道的蠕动，并软化粪便，防止便秘，促进排便和增加便次，减少粪便中有害物质接触肠壁的时间，保持肠道清洁，从而减少和预防胃肠道疾病。 膳食纤维在肠道易被细菌酵解，其中可溶性纤维可完全被细菌酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。而酵解后产生的短链脂肪酸（SCFA）如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源。从而可以改善肠道菌群，维持体内的微生态平衡。 在早晨补充足够的膳食纤维 要通过饮食来缓解秋燥影响，早晨第一餐自然至关重要。如何准备一顿富含膳食纤维的早餐，是对抗秋燥效应的关键。正如前卫所说，五谷杂粮可算是膳食纤维的主力军，全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜都可以在提供足够的热量的同时，为肠道补充大量的膳食纤维。 |
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