如今，随着我们生活水平的提高，会对健康、营养、保健方面有越来越多的关注，阿胶更是热门。
 
 [p]所以啊，水涨船高。有人统计，自2006年以来，东阿阿胶提价次数超过了10次，其终端零售价十年间从50元/斤，涨到了现在的超过2000元/斤，累计涨幅超30倍。
 
最后一次提价是2015年的11月18日，东阿阿胶、复方阿胶浆、桃花姬阿胶糕三大产品出厂价均了上调15%。东阿阿胶说，主要是因为作为阿胶主要原料的驴皮采购成本不断上升。

那么，是不是所有人都适合吃阿胶？尤其是肿瘤病人在术后康复阶段，以阿胶为补品进行调理，能不能达到理想的效果？

◎ 目前，在医学界，比较传统的看法认为，阿胶有这么强大的功能，是因为含有人体必需氨基酸和微量元素；
◎ 也有专家认为，阿胶的作用机理，是依靠其所含有的同其他一切胚胎样组织相似的微环境物质去改善造血微环境；
◎ 还有专家研究表明，阿胶的药效和其特有的聚负离子基结构有关。

对于这些关于阿胶作用机理的假说还有待于进一步的验证和研究。

阿胶有哪些功能？
益智健脑

阿胶中含有的多种有效成分可以缓解紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。

防治老年病，延缓衰老


临床上充分发挥阿胶的养血、补血、益气的作用，用来调治多种老年性疾病，如更年期综合征、失眠、病态窦房结综合征、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆等。

增强体质、美容


阿胶不温不燥，老少皆宜，一年四季均可用，是强身健体的滋补佳品。至今在中国的南方地区，许多家庭冬季用阿胶再配以冰糖、核桃仁、黑芝麻、桂元、大枣等做成稠膏，早晚温开水冲服，用后感到身上有气力、抗寒力增强、感冒少。
 [/p][p]阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，使用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛癍效果，所以也用以护肤养颜。

防癌抗癌
 

]实验观察发现，阿胶对细胞免疫有双向调解作用，并对NK细胞的活性有较好的增强作用，在阻碍肿瘤的作用中会发生一定作用。
【NK细胞的全称是自然杀伤细胞（natural killer cell），是机体重要的免疫细胞，不仅与抗肿瘤、抗病毒感染和免疫调节有关，而且在某些情况下参与超敏反应和自身免疫性疾病的发生。】
阿胶的抗癌、防癌表现在提高肿瘤患者淋巴细胞转化率，抑制肿瘤生长，改减其他抗癌药物和化疗的毒性，使之有可能顺利完成治疗过程，症状改善，延缓生命。中医临床上常用阿胶配以其他药物治疗白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。
在延长生存期的实验中发现，复方阿胶浆能明显延长携带肿瘤的小鼠生存期，存活期延长了168.64％。携带肿瘤小鼠灌胃实验中，服用东阿阿胶、复方阿胶浆的小鼠动作敏捷，毛发光亮，表明阿胶和复方阿胶浆能改善其生存质量。
 浙江大学、台湾阳明大学相关实验表明，阿胶、复方阿胶浆均能使肿瘤细胞凋亡，同时可降低癌基因、癌转移基因的活性，抑制肿瘤转移。此外，阿胶还可显著诱导白血病细胞调亡，抑制白血病细胞增值分裂和诱导其向正常转化。
什么人不能吃阿胶？
尽管阿胶有上述那么多强大的功效，但并不是所有人都适合吃阿胶，因此，当大家在决定通过阿胶食补前[最好还是去中医把把脉，将自己的情况与中医聊聊看看自己究竟适不适宜通过阿胶来食补

体内湿邪重的人


可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。

爱上火的人


比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。

有伤口的人


阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。

 体内有淤血的人


肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的输短等等。

脾虚者


即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
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