人们常说“好不容易爬到了食物链的顶端干嘛要吃草？”其实蔬菜不仅仅是为了减肥不得已而为之的选择，而是为了摄取人类所必须的营养及纤维，合理膳食。今天给大家推荐一种营养价值极高的绿色蔬菜，仿佛为你的身体内植入了一棵树，会保护你体内的各项所需哦。


    空心菜


    空心菜又叫蕹菜、通心菜等，是夏季非常适宜吃的一种蔬菜，富含钾、氯等调节水液平衡的元素，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位。空心菜本身是一种碱性食物，在食用后可以帮助调节体内酸碱度，降低肠道酸度，对预防癌症有很大帮助;空心菜中的粗纤维含量较高，可以促进胃肠蠕动，帮助通便解毒，而且其本身性凉，所以非常适合夏季食用，起到凉血排毒、防暑清热的功效。


    西兰花


    西兰花营养丰富，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中丰富的维生素C及硒能够帮助人体预防胃癌、乳腺癌等癌症，富含的胡萝卜素也可以抑制癌变细胞的生长;西兰花可以促进骨骼的生长，对保护大脑和视力也有一定的功效，因此可以起到延缓衰老的作用;西兰花的含水量高，本身热量较低，有助于减肥，也可起到清热解渴的作用;此外西兰花还有增强机体免疫力、增加血管韧性等功效。


   菠菜


   菠菜又叫波斯菜、鹦鹉菜等，它富含类蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素K、钙、铁等矿物质、辅酶Q10等多种营养素。其中β胡萝卜素、维生素A、维生素B6、钠、钾、铁等含量非常丰富。菠菜能够保护视力，其中富含的多种微量元素可以增强身体免疫力，促进人体新陈代谢；菠菜提取物有促进细胞增殖的作用，用菠菜汁洗脸可以帮助清洁毛孔，减少色斑及皱纹，是美容的很好选择。


    芦笋


    芦笋因枝叶呈须状故又名龙须菜，是一种高档而名贵的蔬菜，其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素，脂肪和含糖量较低，钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素成分齐全而且比例适当。芦笋低糖、低脂肪、高纤维，可清热利尿;芦笋中特有的天门冬酰胺、天门冬糖、胡萝卜素等对心血管、膀胱炎、白血病等都有疗效，所含丰富的硒被称为抗癌元素之王，可以有效提高机体对癌症的抵抗力，是唯一一种可以用于制药的蔬菜。


   蔬菜的营养价值非常高，人们在日常膳食选择中应该注意膳食搭配的全面性，不能仅仅偏重于肉食，有很多人体必须及对人体有益的营养元素只能从蔬菜中获取。这里给大家列举出的四种绿色蔬菜，营养物质包含全面，经常食用一定可以使你的身体如这一抹绿色，生机勃发。


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