雪伦硅胶义乳：“湿气重”要拔罐，怕上火要喝凉茶。这些都是我们耳熟能详的俗语。其实，中医很早就认识到食物不仅提供营养，还能疗疾祛病。

根据药品性能和使用目的，中医典籍《神农本草经》将365种中药材分为上品、中品、下品。

上品无毒可食用，比如红枣、人参、薏仁等，可以久服；
 中品有小毒，经炮制可食用，比如何首乌、麻黄、芍药；
 下品有毒，非治病不用，比如附子、乌头、半夏。

2002年，卫生部发布了《既是食品又是药品的物品名单》，丁香、八角茴香、山药等86种中药材在列。2014年，国家卫生计生委发布《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》（征求意见稿），新增了人参、夏枯草、当归等15种中药材。



雪伦硅胶义乳：除了古书和卫生部的清单，上海交通大学生命科学技术学院微生物学特聘教授赵立平尝试从胃肠菌群的角度给出解释。他说：通过实验发现，传统上认为有药效的食材，可以改善胃肠菌群结构，抑制有害菌群的活跃程度。

河南省中医院药学部副主任赵旭介绍说，中药分寒、热、温、凉“四性”，又具辛、甘、酸、苦、咸“五味”，因而可用以调整人体机能状态功能，防治疾病。

那么，有关于药食同源，大家都存在哪些误区呢？




误区一：药食同源等于药食无别。

这是错误的。
 
雪伦硅胶义乳：专家指出，“药食同源”并不等同于“药食无别”。也就是说，药材与食材在某种程度上还是存在一定的差别，并不是所有中药都能当成保健品。

性质较为平和的中药，如百合、淮小麦、山药、扁豆、山楂等，具有双重属性，既可以当做食物日常食用，又属于药物可用以治疗疾病，药食皆宜。

但大部分中药偏性较为明显，治疗药效强，服用正确则疗效突出，服用不当时则容易出现各种不良的结果，因此必须严格区别，小心对待。



误区二：药食同源就可盲目进补。

这是错误的。

雪伦硅胶义乳：食疗并不意味着可以“盲目进补”。我们身边有些人时常觉得身体虚亏，就服用人参等，以为可以补气健体。

中医专家认为，每个人的体质因人而异。对于阴虚体质的人，人参是不可用的，盲目吃人参，反而消耗阴津，使症状加重。

此外，近些年来，“海马酒”、“人参”软糖等药物食品非常流行，随处可见。但是，长期大量服用这些药物食品可能有害健康；民间还有些人自制“药物食品”用以“保健”。比如，认为甘草有益则长期拿来泡茶喝。实际上，久服甘草可导致肾上腺皮质功能减退。

所以，无论是否选择通过人参进补还是其他药材进补，先询问下中医，搞清楚自己究竟属于阴虚还是阳性体质的人，是不是适合于人参等这类药材的进补。


误区三：药食同源可以擅自搭配药材。

这是错误的。
 
雪伦硅胶义乳：正如上文提到，中药分“四性五味”，药食同源的药物往往都有“寒热温凉”四种特性。也就是我们土话常说的：凉茶是寒性、人参是热性、鹿茸也是热性等等。因此，不少药食同源的药物都是对立的。

哪怕这些药材进补的效果再好，搭配错了，“寒温”乱用，不仅不会见效，反而可能危害健康。而且这是进补的大忌。

中国科学院院士、中国科学院上海药物研究所研究员陈凯先指出，一些正规的药材经过炮制，可把毒副作用都去掉或减低，百姓却不一定懂得炮制的方法。

此外，还有药材的用量，超量可能产生副作用。如果不掌握这些中药的特点，盲目食用药物，将适得其反。即便是那些进了国家药食同源清单中的药材，也要准确使用，不然也会适得其反。


雪伦硅胶义乳：所以，陈凯先将“药食同源”的道理概括为三句话：

“不是所有的药物都可以拿来煲汤”；

 “能拿来煲汤的不一定适合你的体质”；

 “即使药物适合你的体质，也不能盲目加入，因为中药讲究配伍，且不是越多越好。”