山楂是天然的降脂药，具有扩张血管、降低血压、血脂等功效！还能清肠刮油，帮助减肥，所以血脂偏高的朋友平时不妨多吃山楂~。

    注意：山楂是酸性食物，不宜空腹食用，亦不宜过量，建议在饭后食用

    1、山楂水

    降血脂

    如何挑选：
    1、山楂外皮没有虫眼和裂口
    2、山楂颜色鲜红，个头中等，软硬适中

    材料：2.4斤新鲜山楂、半匙盐、200克冰糖、1.4升水

    步骤：

    巧去山楂核

    用刀切山楂去核，速度慢而且容易伤到手，其实你只需要一根较硬的吸管即可，从山楂头部戳入吸管，将核从底部推出，就能得到完整的山楂了~

    山楂洗净去核放入锅中，加入水和冰糖，煮沸后焖上一会，熄火冷却5—10分钟，装入干净的水壶中。

    饭后不妨喝上一杯，开胃消食~喝不完可以放冰箱冷藏，但记得一定要密封好，否则容易串味。

    喜欢洛神花的朋友在煮的时候还可以加点洛神花（大概20朵左右），熄火撒上干桂花就是没有酸梅的酸梅汤啦，风味更佳哦~

    小说明：如果实在觉得麻烦，用干的山楂片泡水也是可以的

    2、山楂果酱

    材料：山楂600g、白砂糖300g、冰糖300g、少量水

    步骤：

    山楂洗净，去核切碎

    将山楂放入搅拌机中搅成泥状，入锅，加入少量清水，白糖和冰糖，边加热边不停搅拌，直到果糊呈现浓稠状，果酱完成~

    如果你想吃山楂糕，趁热将果泥装进耐热容器中（容器中抹一层薄薄的油，方便冷却后取出），完全冷却后，倒出即成山楂糕！

    如果你想做山楂果丹皮，就关火，刷一层果泥在烤盘上，烤箱调至120度，烤制40分钟左右，放凉后切片即可。
（转载自雪伦义乳官网）

非常喜欢吃山楂，没想到还有这么多种吃法和讲究，很有用，感谢