受不了中药的怪味,喝中药时会加上些糖,调一下味道。然后一直觉得,中药没啥用,后来才知道,原来糖也是一位中药。
白糖性凉,有润肺、生津的作用;
红糖性温,具有益气养血,健脾暖胃的功效。
中药则讲“四气五味”,其中“五味”即指酸、苦、甘、辛、咸;
五味分别对应五行入五脏:酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾。
在中药方剂中,组成的中药皆有“酸、苦、甘、辛、咸”的不同,药性也有“寒、热、温、凉”的差异。
在已经配好的中药方剂中加糖,相当于又加了一味中药,很有可能会改变原方剂的“君、臣、佐、使”,改变中药的归经,甚至减弱药性,产生沉淀等。