不管一个人的身体处于什么阶段，吃什么都很重要。
 
 在癌症发病率逐年升高的当今社会，人们越来越关注食物的抗癌属性。
 
 其实广义来说，不少食物都具有抗癌成分或一定的抗癌效果，包括胡萝卜、白菜、洋葱和部分海产品。
 
 近期，被有些癌症患者列为禁食名单的海参被美国的一位专家称为“癌症杀手”，即海参不仅能直接杀死癌细胞，而且还能通过调节免疫系统减轻化疗的副作用，对癌症形成“双面夹击”的效果。
 
 那么，海参到底能不能抗癌？癌症患者又适不适合吃海参？
 
 凭什么说海参是“癌症杀手”
 
 《癌症：突破常规》一书的作者博林杰（TymBollinger）近期接受了美国福克斯新闻的采访，他说自己发现吃海参可以治疗癌症。
 
 之所以将海参称为“癌症杀手”，是因为他发现海参对于正在接受化疗的患者来说尤其有效，本质的效果是有助于帮助患者在化疗时重建自身的免疫系统。
 
 “化疗使用的是一种氨基酸抑制药品，它在杀死癌细胞的同时也在损坏你的免疫系统。海参之所以让人如此着迷主要因为两点，第一它的细胞毒可以杀死癌细胞，第二它可以调节人体的氨基酸，这并不意味着它一定会提高你的免疫力，但可以把氨基酸调节到需要的程度，让它在一个合适的速度下运行。比如你在化疗时，它就可以帮助你恢复免疫力。”
 
 博林杰在接受采访时这样说。
 
 “这也是为什么保持健康的免疫系统如此重要，海参对于癌症治疗又如有效。”
 
 对中医来说，海参隶属无脊椎动物中棘皮动物门、海参纲，一直是重要的食物和药物。
 
 中医认为，海参味甘性温，有补肾经、益精髓、养血润燥的作用，可用于精血虚亏、身体虚弱、消瘦乏力等症，是滋补健身、治病防老的佳品。
 
 《药性考》就记载：“降火，滋肾，通畅润燥，除劳祛症。”
 
 按照专家的说法，海参含粗蛋白、黏蛋白、糖蛋白、粗脂肪、糖类、钙和铁等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的食物，而且胆固醇极低，因此常食对高血压、高脂血症和冠心病患者较为适宜。
 
 海参中还有钒、锰、钾、铜、尼克酸等成分，可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。
 
 而它所含的钾，对机体中胰岛素的分泌起着重要的作用；含有的钒，可使糖尿病得到防治，因此糖尿病患者可常食海参。
 
 更重要的是，海参中的海参皂苷能抑制肿瘤细胞的生长与转移，能够起到有效防癌、抗癌的作用。
 
 国内外学者通过研究海参中的多糖、皂苷、多肽等营养成分发现，这些营养成分具有防癌抗癌的功效，其主要的机理有以下三种：
 
 ① 增强细胞免疫活性；
 
 ② 抑制肿瘤细胞；
 
 ③ 诱导细胞凋亡。
 
 能抗癌并不意味着能治疗癌症
 
 目前发表在国家级研究杂志上的论文已有不少证明海参对于胰腺癌等数十种癌症都具有一定的抗癌效果。但在临床医学上，尚未将海参作为治疗手段。

лing~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~