不管一个人的身体处于什么阶段，吃什么都很重要。在癌症发病率逐年升高的当今社会，人们越来越关注食物的抗癌属性。


    其实广义来说，不少食物都具有抗癌成分或一定的抗癌效果，包括胡萝卜、白菜、洋葱和部分海产品。
 
    被有些癌症患者列为禁食名单的海参被美国的专家称为“癌症杀手”，即海参不仅能直接杀死癌细胞，而且还能通过调节免疫系统减轻化疗的副作用，对癌症形成“双面夹击”的效果。
 
    那么，海参到底能不能抗癌？癌症患者适不适合吃海参？


    凭什么说海参是“癌症杀手”


    之所以将海参称为“癌症杀手”，是因为发现海参对于正在接受化疗的患者来说尤其有效，本质的效果是有助于帮助患者在化疗时重建自身的免疫系统。


    化疗使用的是一种氨基酸抑制药品，它在杀死癌细胞的同时也在损坏你的免疫系统。海参之所以让人如此着迷主要因为两点，第一它的细胞毒可以杀死癌细胞，第二它可以调节人体的氨基酸，这并不意味着它一定会提高你的免疫力，但可以把氨基酸调节到需要的程度，让它在一个合适的速度下运行。比如你在化疗时，它就可以帮助你恢复免疫力。”


    这也是为什么保持健康的免疫系统如此重要，海参对于癌症治疗又如此有效。


    对中医来说，海参隶属无脊椎动物中棘皮动物门、海参纲，一直是重要的食物和药物。


    中医认为，海参味甘性温，有补肾经、益精髓、养血润燥的作用，可用于精血虚亏、身体虚弱、消瘦乏力等症，是滋补健身、治病防老的佳品。


    《药性考》就记载：“降火，滋肾，通畅润燥，除劳祛症。”
 
    按照专家的说法，海参含粗蛋白、黏蛋白、糖蛋白、粗脂肪、糖类、钙和铁等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的食物，而且胆固醇极低，因此常食对高血压、高脂血症和冠心病患者较为适宜。


    海参中还有钒、锰、钾、铜、尼克酸等成分，可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。


    而它所含的钾，对机体中胰岛素的分泌起着重要的作用；含有的钒，可使糖尿病得到防治，因此糖尿病患者可常食海参。


    更重要的是，海参中的海参皂苷能抑制肿瘤细胞的生长与转移，能够起到有效防癌、抗癌的作用。


    因此“海参对癌症具有防治作用”的这一观点目前并未得到明确的支持，海参与癌症之间的关系也还需要不断地探索与研究。
 
    对于肿瘤病人而言，中西医综合治疗才是有效的治疗手段，切忌抛开药物单纯依赖海参来对付癌症，更不能把海参当做抗癌的主要力量，将希望全部寄托在这种抗癌“神物”上，海参最多也只是起到辅助治疗的作用。


    在此基础上，癌症患者应注意平衡饮食、食疗为辅，保证良好的营养状态，预防并发症。（转载自雪伦义乳官网）