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丹麦导致癌症风险增加的饮食因素有哪些?

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更多 发布于:2017-06-05 11:26
     癌症是一种与生活习惯相关疾病,为何丹麦人反而比其他国家的人更容易得癌症呢?

     作为全球高发病,癌症的病因仍不十分明确,但大部分专家的共识是,癌症是一种与生活习惯相关疾病,且会因人种、地域不同产生差异。

     丹麦人癌症高发或许就与他们的一些生活习惯有关。对此进行分析,也能给国人以借鉴。

     丹麦人烟抽得多,酒喝得多

     在丹麦,通过酗酒吸烟,甚至抽大麻消磨闲余时间、排遣压力的现象比较常见。丹麦人的酒精消耗量在欧洲国家中排名前列。

     国际葡萄酒与烈酒展2013年披露的数据显示,丹麦的年人均饮酒量达35.09升,从2007年到2011年,丹麦葡萄酒的购买量上涨了27%。

     从中学生、大学生,到上班族、退休老人,都把酒当做他们生活中不可或缺的一部分,整个丹麦社会对此习以为常。

     而且,丹麦许多年轻人和中年人都有吸烟习惯,且次数比较频繁,女性吸烟比例相对较高。这种缓解压力的方法较大程度上加重了丹麦人的患癌风险。

     已有大量证据证明,吸烟与癌症密切相关,特别是肺癌,吸烟年龄越早,吸烟数量越多,肺癌风险越高。

     丹麦癌症协会研究中心2011年的调查发现,丹麦男女的肺癌患病率在所有癌症中排名第二,就是证明之一。

     饮酒与癌症的关系则比较复杂。

     但同时,也有很多研究发现,适量喝红酒有抗癌作用。

     丹麦人日常饮食少蔬果

     丹麦地处北欧,由于地理位置及气候影响,本地不盛产新鲜蔬果,这使当地人的日常饮食有了明显偏好。

     猪肉、牛肉、香肠等肉食,及面包、土豆等碳水化合物成为丹麦人餐桌上的主流。

     丹麦蔬菜水果虽然有,但因为整体品种少且价格高,当地居民摄入量十分贫乏。

     而且,丹麦人日常烹饪以烤、煎、炸为主,尤其到了夏季,只要天气晴好,丹麦人就喜欢在自家花园或海边架起烧烤架,烤制各种肉、香肠、面包,生鲜蔬菜依旧很少。

     丹麦癌症协会研究中心数据显示,肠癌位居男女癌症发病率的第三位。

     对此,导致癌症风险增加的饮食因素主要包括两个方面:

     一是饮食结构不合理

     比如丹麦人动物性脂肪、动物性蛋白摄入过多,蔬果吃得较少,容易导致脂肪摄入过量、维生素及植物纤维摄入不足,这是消化道肿瘤的重要危险因素;

     二是不良的烹饪方式

     如丹麦人喜欢的烧烤烹饪,就会增加患癌风险。美国哈佛大学医学院癌症研究所研究证实,高温烧烤会产生杂环胺,而杂环胺与多种癌症,如乳腺癌、结肠癌、胃癌和前列腺癌有关。

     健康饮食的核心是多样均衡,任何一种食物吃得过多都会增加患病风险,因此,饮食防癌的根本是均衡摄入。

     丹麦晚婚晚育女性多

     排在丹麦女性患癌前面的是乳腺癌

     一些人认为,这跟当地女性晚婚晚育有关。

     丹麦的结婚率和生育率近年来逐年走低,越来越多的丹麦女性为实现个人目标,倾向选择不婚或晚婚,即使结婚也有很多选择不育或晚育。

     从健康角度考虑,女性到了该婚育的年龄就应当生育子女,并采取母乳方式喂养,这是预防乳腺癌的重要措施。(更多精彩内容尽在雪伦义乳官网)
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