白萝卜富含多种抗癌物质
 
 干扰素诱导剂
 
 干扰素诱导剂可以刺激细胞增加干扰素。干扰素可增强体内免疫力，对抗一些病毒和细菌，能抑制癌细胞增值。
 
 根据医学家研究发现，将萝卜中含有的干扰素诱导剂物质，注射到小白鼠体内，其体内的恶性肿瘤缩小了50%-60%。
 
 所以生吃白萝卜，能起到很好的抗癌效果。
 
 木质素
 
 木质素跟膳食纤维里面有相近的成分，所以它对清理血管、胃肠都有好处。
 
 膳食纤维
 
 在纤维素里，不但可以起到清理的作用，还能起到推动的作用。
 
 它还可以给肠道的细菌提供大量的养分，肠道细菌大量繁殖的时候，它在我们体内找到了一个平衡，使我们的免疫能力间接地增强了。
 
 青萝卜的药用价值
 
 对付胀气：用青萝卜切丝，冷水下锅煮20分钟，然后直接喝煮萝卜的水，就能起到顺气的作用。
 
 提醒：如果想保留萝卜的药效，那么煮的过程中就必须盖上盖子。
 
 萝卜该生吃还是熟吃呢？
 
 萝卜中含有的芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分，萝卜越辣这种成分越多，防癌作用越强，但加热会破坏萝卜中的芥子油，所以专家建议生吃萝卜。
 
 ① 萝卜生吃是升气的
 
 胃胀，想打嗝打不出来，吃个生萝卜。
 
 ② 萝卜熟吃是顺气的
 
 晚上吃萝卜，对胃肠有很好的调整作用。
 
 各种萝卜如何挑选
 
 萝卜缨上也含有丰富的营养价值，有些种类的萝卜缨的营养比萝卜本身还丰富。
 
 白萝卜，观察萝卜表面的小眼儿，排了越整齐，萝卜越新鲜营养。
 
 心里美萝卜，选择紫根、细根，表皮光滑的。
 
 心里美除了具有萝卜的营养之外，还含有抗衰老的花青素，可以当水果吃。