我们都知道，胆固醇在血管里积聚会导致心脏病和中风。但是，你知道吗，胆固醇还能潜移默化地影响乳腺癌的发展。
 
 美国一项新研究发现，胆固醇在机体中代谢后，还会生成一种类雌激素分子，从而促进乳腺肿瘤的生长与扩散。
 
 一般来说，胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L（0-200mg/dl），超过这个值，在临床上就被界定为胆固醇高。
 
 胆固醇代谢副产品
 
 此前研究表明，约75%的乳腺癌与雌激素有关。杜克大学药理学和癌症生物学系主任唐纳德·麦克唐奈等在《科学》杂志上报告说，他们发现，一种叫27HC的胆固醇代谢物在动物中发挥的作用与雌激素类似。
 
 这说明27HC与乳腺癌之间也许存在联系，为此他们分别利用小鼠与人类乳腺癌样本进行实验。
 
 研究人员在报告中说，他们给罹患乳腺肿瘤的小鼠注射27HC分子，结果发现，它们的肿瘤会比对照组小鼠的肿瘤生长得快，而且更容易扩散。一旦停止注射，或使用抗雌激素药物治疗，27HC分子的作用就会受到抑制。
 
 为进一步探索27HC分子在肿瘤生长中的作用，研究人员转而使用人类的乳腺癌样本。
 
 结果发现，越是恶性的肿瘤，生成的能将胆固醇转化为27HC分子的酶越多。此外，他们还发现，27HC分子还能在机体内其他地方生成然后转移到肿瘤中。
 
 麦克唐奈在一份声明中说，这是一项意义重大的发现。它表明是27HC分子而非胆固醇自身像雌激素那样独立驱动乳腺癌生长，这种关系非常出人意料。
 
 降胆固醇药来帮忙
 
 那么，有什么办法来抑制27HC分子，也就是胆固醇副产品，在我们体内的活跃度吗？
 
 英国一项长达14年的研究发现，已经检查出胆固醇水平较高并且服用降胆固醇药物的妇女，罹患乳腺癌及因此死亡的风险更低，这表明降胆固醇药可能与降低乳腺癌风险相关。
 
 研究人员抽取了2000年1月1日到2013年3月31日间英国1.6万余名年龄在40岁或以上、已经查出胆固醇水平较高的女性住院病人和同年龄段同等数量的胆固醇水平正常的女住院病人的数据。
 
 追踪研究发现，参与调查的胆固醇水平较高的妇女罹患乳腺癌的几率比胆固醇水平不高的人低45%，而在排除了包括年龄、性别、种族以及其他致死原因等因素影响后，胆固醇水平较高的乳腺癌患者死亡的几率要低40%。
 
 研究人员说，此前已有研究表明胆固醇水平与乳腺癌有一定关联，而此次发现，已查出胆固醇水平较高的人得乳腺癌的风险较低，因而死亡率较低，表明了某种保护机制的存在，这很可能与降胆固醇类药物有关。
 
 该研究领衔作者保罗·卡特表示，他们之前的研究及其他相关动物研究显示，他汀类的降胆固醇药物会降低乳腺癌几率，而新研究证实了被确诊为胆固醇水平高的住院妇女罹患乳腺癌的几率较低，因此可以推断，降胆固醇药物的应用对乳腺癌起到了预防作用，从而降低了死亡率。
 
 卡特表示，他们准备对他汀类药物对乳腺癌患者的保护作用进行临床评估。
 
 目前他汀类药物可作为高胆固醇水平的乳腺癌患者、心血管疾病高危人群及患者的处方药，但不能应用来防治乳腺癌，如果临床评估有积极结果，可能会改变这一局面。
 
 这些食物能降低胆固醇
 
 ① 海带
 
 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
 
 ② 鱼
 
 如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
 
 ③ 韭菜
 
 韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。
 
 ④ 胡萝卜
 
 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
 
 ⑤ 玉米
 
 玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
 
 ⑥ 香菇
 
 能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
 
 ⑦ 黄豆
 
 豆类是大自然中，最便宜、最普遍、有效的抗胆固醇食物。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。
 
 ⑧ 大蒜
 
 实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。
 
 ⑨ 冬瓜
 
 冬瓜具有很好地减肥功效，经常食用冬瓜，能够将身体多余的脂肪去除，达到减肥、塑身的功效，从而从另一方面降低胆固醇。
 
 ⑩ 牡蛎
 
 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。