能吃什么，不能吃什么，向来是包括乳腺癌患者在内的肿瘤患者关心的话题。
 
 此前，我们从饮食的角度，谈了很多能预防乳癌的食物，比如十字花科的蔬菜、坚果、五谷杂粮等。
 
 近期有科学研究证实，有些食物会促进癌细胞的扩散。发表在《自然》杂志上的一篇文章提到：食物中的天冬酰胺能促进癌细胞的扩散。这一点在三阴性乳腺癌患者中尤为明显。
 
 遏制住它是关键
 
 早在先前，人们就发现，虽然大多数的肿瘤细胞仍然留在原发性乳腺部位，但仍有小部分细胞离开原有组织进入血液中，并逐渐扩散至肺、脑和肝脏中。
 
 来自剑桥大学癌症研究所的团队在进一步了解在血液循环中的癌细胞与癌症扩散部位中的特征时发现，原发肿瘤中的天冬酰胺合成酶（用于制造天冬酰胺的酶细胞）的出现与晚期癌症扩散密切相关。
 
 天冬酰胺是啥？它是20种常见氨基酸中的一种。它能够由身体自然形成，作为蛋白质的构造块。
 
 实验表明，通过减少天冬酰胺——比如限制它的生成、促进它的分解，或限制饮食中天冬酰胺的摄入，三阴性乳腺癌的癌细胞转移收到了极大的限制。若给实验小鼠喂食富含天冬酰胺的食物时，其身上的癌细胞会扩散的更快！
 
 研究人员检查了人类癌症患者的记录。他们发现，生成天冬酰胺最多的乳腺癌肿瘤易扩散，导致患者死亡更快。在头部、颈部和肾脏的癌症也是如此。
 
 “研究结果表明，饮食的变化可能会影响个人对治疗的反应，以及致命性疾病扩散的机会，”该研究另一作者、剑桥大学癌症研究所主任韩诺（Gregory J. Hannon）博士说。
 
 在韩诺看来，天冬酰胺似乎能够帮助癌细胞转变进入这样一种状态，它们更加容易从乳腺扩散出去，通过血液进入到其他器官，从而引起继发性肿瘤。虽然抑制天冬酰胺的水平能够降低乳腺癌肿瘤在身体中的扩散，但是它并不能阻止乳腺癌肿瘤的形成。
 
 “越来越多的证据表明，饮食可以影响疾病的进程，”该研究主要作者诺特（Simon Knott）博士说。他表示，如果进一步的研究证实这一结果在人类细胞中也成立，那么限制天冬酰胺的摄入可能是防止乳腺癌扩散的一个潜在策略。    
 
 无所不在的天冬酰胺
 
 既然天冬酰胺的出现与晚期癌症的扩散密切相关，那么，是不是不吃含有天冬酰胺的食物，就能确保癌症不转移、不复发了呢？
 
 事实，并没有我们料想得那么简单。
 
 天冬酰胺广泛存在于多种动物源食物中，包括牛肉、禽类、蛋类、鱼类和海鲜中。它还存在于很多蔬菜中，比如芦笋、土豆、坚果和豆类。
 
 因为这些食物都很常见，所以限制饮食似乎并不是理想的方法。而靶向氨基酸的药物可能更有效。L-天冬酰胺能够将血液中的天冬酰胺分解，还有针对性更强的药物可以抑制天冬酰胺的生成。
 
 韩诺说：“我们通过这项研究，从深层次的生化水平上表明，改变饮食会对某些细胞的特性产生影响，而这些细胞与某些致命疾病的进程相关。当然，在人体研究完成之前，这还不能成为一种预防癌症的DIY方法。”
 
 美国亚特兰大埃默里大学癌症研究员叶（Keqiang Ye）教授说，无论是通过药物还是饮食来降低天冬酰胺的含量，都能够帮助癌症患者防止肿瘤扩散。但是对于患者来说，药物治疗比改变饮食更加有希望。
 
 另外，英国最大的乳腺癌慈善机构Breast Cancer Now的CEO摩根（Baroness Delyth Morgan）强调：
 
 “这项早期研究为人们提供了一种期待已久的新方法来防止乳腺癌扩散，但是我们首先需要理解这种营养物质在患者体内的真正作
 
 全球每年有很多女性死于乳腺癌，我们迫切地需要防止乳腺癌肿瘤在身体中扩散的方法，因为扩散之后就无法治愈了。
 
 基于目前的证据，在没有医生指导的情况下，我们不建议患者完全地摒弃任何一类食物。
 
 我们还鼓励患者采用健康且多样的饮食，比如富含水果、蔬菜、豆类的饮食，同时限制加工肉类、高脂肪和高糖食物的摄入，以帮助患者获得好的生存机会。”