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适合立夏时节的食物
《月令七十二候集解》:“立夏,四月节。立字解见春。夏,假也。物至此时皆假大也。 ”
在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。 立夏养生,重在养心:顺四时是养生的首要原则,人与自然界是一个统一的整体,自然界的四时阴阳消长变化,与人体五脏功能活动是相互关联、相互通应的。 心通于夏气,是说心阳在夏季旺盛,功能强。因此,要顺应节气的变化,注意保养心脏,平和过渡到夏季。 起居 晚睡早起,坚持午休 《素问·四气调神大论》曰:“夏三月,此谓蕃秀……夜卧早起,无厌于日”,立夏时节,时值乾卦,自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱,人们要顺应气候,每天晚上睡觉时间可比春季稍晚些,以顺应阴气的不足,早上应早点起床,以顺应阳气的充盈与盛实。 同时,立夏时节昼夜温差仍较大,早晚要适当添衣。 立夏后因晚睡早起,晚间睡眠时间相对不足,加之立夏后白天气温较高,人体汗出增多,正午气候炎热时,人体血管扩张,使血液大量集中于体表,午饭后消化道的供血增多,大脑供血相对减少,人在午后常感到精神不振,困意频频。 因此立夏后应该养成午睡的习惯。研究表明,午睡能使人体内激素分泌更趋平衡,降低冠心病的发生率。但午睡的时间不宜太长,一般以半小时到 1 小时以内为宜。 饮食 补肾助肝,调养脾胃 立夏时节,肝气渐弱,心气渐强。此时的饮食原则是“增酸减苦,补肾助肝,调养脾胃”。 饮食宜清淡,以低脂、易消化、富含纤维素为主,多吃蔬果、粗粮。 适合立夏时节的食物 1、草菇 草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。具有清热解暑,补益气血,降压的功效 2、草莓 草莓有润肺生津,健脾和胃,利尿消肿,解热祛暑之功。 研究表明草莓中抗氧化剂花青素具有防止和修复细胞受损的作用,有助于降低日后患心脏病的风险。 除了草莓外,富含花青素的食物还有蓝莓、紫茄子、李子和樱桃等。 3、鸭蛋 俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。 鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺,大补虚劳,养血美肤等功效。 4、莲子 养心季节是夏,此时暑热逼人容易烦躁伤神,耗伤心血。 莲子味甘、涩,性平,能够补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神。 5、葱姜 俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。姜性温,立夏吃姜有助人体阳气生发,符合中医“春夏养阳”的观点。生姜可解表祛寒、化痰止咳、温中止呕,解鱼蟹毒。 现代药理研究表明,生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化、抗衰老作用,其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。 此外,生姜能增进食欲,促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。葱的药用价值和生姜类似。 因其含有挥发性葱蒜辣素,由呼吸道、汗腺、泌尿道排出时,能轻微刺激这些管道壁的分泌而起到发汗、祛痰、利尿的作用。 运动 多做慢节奏的有氧运动 “汗”为心之液,立夏以后,随着气温的升高,人们容易出汗,此时要注意不可剧烈运动,过度汗出,运动后要适当饮温水或盐水,补充体液,维持电解质平衡。 因此,立夏后宜选择散步、慢跑、打太极拳等慢节奏的有氧运动。 防病 预防心脑血管及肠胃疾病 立夏前后,我国大部分地区平均气温在18℃至20℃,正是”百般红紫斗芳菲“的季节。 随着夏季的到来,气温高,湿度大,细菌容易繁殖,饮食要卫生,少吃隔夜饭菜,碗筷要干净,以免染上肠炎、痢疾,体虚的人要注意少吃生冷 气温明显升高会诱发手足口病、急性细菌性痢疾、食物中毒和胃肠消化疾病等疾病开始侵害人们的健康。 同时,立夏是心脑血管疾病的频繁时期,特别是老年人,初夏之时,老年人气血易滞,血脉易阻,由发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见,有的人甚至因此而发生猝死。 情志 情志养生,重视静养 立夏时节天气渐热,“暑易伤心”,高温天气易使人“心躁”。 因此,应戒怒戒躁,保持神清气和、心情舒畅,通泄自如,以免伤心、伤身、伤神。 炎热的天气难免使人心情烦躁,但这时若能保持笑口常开,恬淡虚无,不仅有利于改善血管功能,还能协调人体各脏器,使其保持正常状态。 |
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