现在生活变得越来越美好，人们对健康的关注度也越来越强，尤其是癌症。

防癌、致癌类的各种消息会在生活的各个角落冒出来，它们中的大部分当然是真的。但防癌，从来不是只做好“一方面”就足够的。

吃素

研究表明,经常吃大鱼大肉的人患癌风险的确更高,而素食者天天吃果蔬,膳食纤维摄取充足,患大肠癌风险比正常人低。

然而,长期吃素可能造成营养失衡。

奥地利研究发现,素食者可能因动物性脂肪摄取太少而增加患癌风险,是爱吃肉的人的2～2.5倍。

想要防癌,均衡饮食特别重要,一定不要偏食或挑食,尽量以天然食材为主,加工品以每周1～2次为限,且每天吃5份不同颜色的蔬果。

吃有机食物

英国牛津大学一项长达9年的研究表明,长期摄取有机食品的女性,患癌风险与从不吃有机食品的女性没有差异。

想要吃得健康,需要做到饮食多样化,多吃当地应季食物,每天吃一点坚果。

总结

西兰花、大蒜、绿茶……有无数种食物被人们寄予了防癌厚望。

多吃水果蔬菜、丰富果蔬种类都对健康大有裨益,一些食物确实比另一些要健康,但指望吃特定某种蔬菜能防癌是没有意义的。

人体非常复杂,癌症也是,号称单一的某种食物就能影响癌症发病率实在是想得太简单了。