长期以来，中国人的饮食习惯都是高油爆炒，味道足调料要多放，生吃不健康什么都要炒一炒。
 
 传统的饮食习惯一直以来是我们日常，但是现在人不再缺油缺盐，过多的高脂肪摄入给身体带来了很大的负担，甚至引发疾病。
 近期在JAMA Oncology期刊上发表的新研究表明：在被诊断患有乳腺癌后，摄入教授的脂肪可能会有更高的存活率。
 
 而在乳癌术后康复中，对于一些复发的患者进行了研究表明：肥胖使乳腺癌复发甚至死亡的风险增加35-40％。
 
 脂肪摄入量和乳腺癌发生率的关系在半个世纪前就已经提出来了，但是没有确切的临床发现证明这一点。
 
 为了验证低脂饮食对乳癌患者的影响，美国Chlebowski博士带领的团队做了一项实验：
 研究将19541名乳腺癌女性患者的饮食中脂肪摄入量减少了20%，同时增加了水果和蔬菜的数量。对于另外29294名乳腺癌患者继续日常饮食,对两组人群进行了长达8.5年的观察记录。
 
 结果显示，“低脂饮食组的女性在乳腺癌总生存率显著高于日常饮食组的女性。具体来说，减少脂肪摄入的女性10年生存率为82％，而常规饮食组为78％。
 
 Chlebowski博士表示：“饮食改变可能会影响乳腺癌的结果，”当然这需要长期持续的低脂饮食来维持效果。
 
 同时，低脂饮食不仅仅是对乳腺癌患者有好处。
 对于其他亚健康或者疾病都有很好的效果，对我们整体的身体健康是有好处的，而且这些好处随着年龄的增长越发明显。
 
 那什么是低脂饮食呢？
 
 低脂饮食顾名思义，对于脂肪的摄入量要减少。
 
 “素多荤少，多果蔬、少肉”的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。
 
 世界卫生组织提出健康四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、良好心态。
 
 低脂饮食不代表完全素食，脂肪也是人体的保护墙，正常成年人的脂肪摄入量应在30%~50%。
 
 所以在日常饮食中食物种类要丰富，加工过的食品添加剂多，尽量不吃或少吃。油和盐的摄入也要科学，每天享受丰富多样的食物。