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癌症的发生从来都不是突如其来的，患癌是一个复杂的过程，不是单一因素决定的。（食物、环境、睡眠、压力，多方面...）
同样的，癌症的康复也是一个漫长而艰巨的过程，除了治疗，还需要很多方面的共同作用。而饮食调理的重要性，在康复期绝对不能被忽略 营养学家认为：管住嘴对恶性肿瘤的防治是有帮助的；全部肿瘤中至少40%和饮食不正确有关系。 吃的误区 1.东西没错，数量不对 吃多了，吃少了，和自身需要的量不吻合。吃少了等于没有用，吃多了身体长时间处于超负荷工作状态，危害更大。 以晚餐为例：大家都知道七八分饱刚刚好， 如果你吃什么都注意少吃一口，那么疾病就很难会找上你。 2.数量对了，东西吃错了 身体不是说吃什么就能适应什么，当食物到了身体内，一旦不适应，就会引起是身体内的细胞处于战斗状态，来“处理”掉这些威胁，如果细胞长时间处于这种应激状态绷得太紧，总有一天会绷断。 以上两种情况都有可能导致疾病的发生。疾病和饮食的关系至少是40%，甚至达到60%，病从口入绝不是空话。 正确的饮食习惯 1.饮食多样化，营养均衡 依靠某几种食物达不到任何效果的，术后康复期想要保持正常体重，最好的办法就是饮食要均衡、多样化、不偏食、不忌食、荤素搭配、粗细搭配。 食物种类尽量丰富多样（越多越好），多吃谷物、蔬果和薯类，常吃奶类、豆类或其制品，适量鱼、蛋、瘦肉，少吃肥肉。 尽量保证都要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水这七大营养素的摄入。烹调时多用蒸、煮、炖，以清淡少盐为原则，尽量少吃油炸食物。 建议的食物： 1.富含维生素A、C的食物，多吃绿色蔬菜和水果。 2.常吃坚果、海藻和菌菇。 3.增加大豆及制品的摄入，每天50-80G。 4.每天补充1-2个鸡蛋，奶制品。 中国居民膳食宝塔建议的食物摄入量 不要有只吃素的想法误区，长期只吃素会对健康造成不良影响，甚至增加患癌风险。 2.合理忌口 乳腺癌患者术后的饮食要做到忌口，有些患者饮食多样化，饮食节制有规律，肿瘤得到了很好的控制。 不建议的食物： 保健品：胎盘（紫河车）、蜂皇浆、蜂胶、燕窝、蛤士膜油、花粉等。 维生素补充剂，高剂量微量营养素等，在没有特定情况下（医嘱），大量服用，反而会适得其反。 忌酒禁烟，烟和酒是明确含有致癌的物质，一定不能抽烟喝酒，（红酒、白酒、药酒都一样。 刺激辛辣（辣椒、生的葱姜蒜）、烟熏烧烤、油腻、煎炸、腌渍、发霉变质的食物。 当然，偶尔腌菜吃一次不打紧，日常饮食我们需要控制的是总量。 Tips:特别提醒 1.服用以下药物期间禁食西柚或西柚汁 在使用化疗药物如环磷酰胺、紫杉醇、多西他赛、依托泊苷、氟尿嘧啶、及靶向药物如厄洛替尼、克唑替尼、阿西替尼、拉帕替尼等用药期间需禁食西柚或者西柚汁！ 西柚种含有一种叫“呋喃香豆素”的成分，会抑制药物代谢酶，影响药物分解，升高血液浓度，放大药物副作 2. 豆制品可以吃，对女性友好 大豆和大豆制品每天宜食用25-35克，大豆所富含的植物雌激素是异黄酮的混合物，对人体雌激素有双向调节的作用。 有研究发现乳腺癌患者异黄酮高摄入量组的的患者死亡率比低摄入量的患者减少了20%。 也有研究认为大豆异黄酮对抑制乳腺肿瘤的发生、发展以及转移有着积极作用。大家可以放心吃，大豆不仅预防乳腺癌的发生，而且对患有乳腺癌的女性也是很有益处的。 乳癌患者术后 饮食方案 处在术后不同时期时期，饮食要分期护理。 1.术后：恢复元气为主 外科手术对人体是一种创伤，术后病人大多会出现气虚血亏，例如发力、头晕、贫血等。 饮食上山药、红枣、桂圆、核桃、莲子、鱼、蛋、奶做成汤品，如：山药炖仔排、红枣莲子羹、党参老鸭汤、黄芪炖鸽子、红枣枸杞炖乌鸡、鸭血豆腐、枸杞鲑鱼煲这类补气养血为主，加快身体的恢复。 2.化疗期间：滋补为主，提高抗病力 在进行化疗的阶段，消化功能比较弱，饮食应以软烂好消化为主，多吃粥类、汤类食物。 如莲子百合芡实粥、山药薏仁小米粥、黑豆赤豆红枣粥、南瓜枸杞银耳羹等，少吃多餐。 3.长期饮食原则 在日常生活中，我们需要改变的是饮食习惯误区，不过多的被所谓的“发物”或者“忌口”限制，食谱范围尽量丰富，每一种食物都吃到，不偏爱，不暴饮暴食。 但总体原则应做到清洁、清淡、不油腻、食谱丰富多样、富含高蛋白质、维生素和微量元素，达到营养全面的标准。 |
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