随着人们生活水平提高，乳腺癌的发病率亦逐年上升，提示营养膳食因素有可能与发病有关系。初步认为在经济发达地区生活水平较高的人群中，乳腺癌的发病率就比较高，这和饮食中特别是脂肪的摄入有 关。高脂肪食品的消耗量与乳腺癌的发病率上升呈正相关。高脂肪的膳食能使胆汁分泌增多，产生雌激...